Порей сорта Карантанский — не очень требовательный к уходу, урожайный, с полуострым, пикантным вкусом и созревает в поздние сроки. Культура богата витаминами и минералами, улучшает деятельность пищеварительной системы и желчного пузыря. Убирать лук можно через 125-200 дней после посева. Выращивают рассадным способом. Посев в марте, высадка в грунт 70-дневной рассадой. По мере роста, растение необходимо окучивать для получения мощного, отбеленного ложного «стебля-ножки». Листья зеленые, с восковым налетом, широкие, сильнораскидистые. Форма «ноги» цилиндрическая, высотой 15-25 см, диаметром 4 см. Растение достигает в высоту до 100 см и массой до 325 г.  Используют в свежем виде, диетических блюдах, добавляют в домашние заготовки, а также замораживают. Товарная урожайность до 4,0 кг/м².